GGM Gastro

Das Gerät besitzt ein Außenmaß von 409 mm Breite, 236 mm Tiefe und 421 mm Höhe. Der Edelstahlkessel hat einen Durchmesser von 235 mm und eine Höhe von 215 mm bei einem Fassungsvermögen von 7 Litern. Die empfohlene Füllmenge beträgt 4,90 kg. Das Gewicht des Geräts liegt bei 17,58 kg. Die elektrische Leistung beträgt 350 Watt bei einer Spannung von 230 V und einer Frequenz von 50 Hz. Die Drehzahl liegt im Bereich von 100 bis 937 Umdrehungen pro Minute. Die Planetenrührmaschine in der Farbe Graugold ist ein Tischgerät für den Einsatz in Bäckereien und Pizzerien zur Verarbeitung von Teig, Sahne und Eiern. Das Gerät arbeitet mit einem Planetengetriebe und verfügt über elf Geschwindigkeitsstufen. Die Bedienung erfolgt über das aufklappbare Rührwerk, wobei der Kessel zur Entnahme abnehmbar ist. Ein Spritzschutz ist im Lieferumfang enthalten. Die Rührmaschine wird montiert geliefert. Zum Zubehör gehören ein Knethaken für schwere Teige wie Hefe- oder Brotteig, ein Flachrührer für größere Mengen sowie ein Schneebesen aus Edelstahl für Biskuit und Eischnee. Die Mindest- und Höchstmengen für die jeweiligen Aufsätze sind für die Verarbeitung von Mehl, Wasser, Sahne und Eiweiß vorgegeben.